|
|
Barbecue Saus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 el (olijf)olie
1 ui, fijngehakt
5 (of meer) tenen (verse)knoflook, fijngehakt
500 g gezeefde tomaten (pak)
125 ml appelcider azijn
60 ml Worcestersaus
125 g bruine basterdsuiker
1 tl chili poeder
? tl cayene peper naar smaak (of verse rode pepertje, fijngehakt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
(Olijf)olie in een pannetje verwarmen, fijngesnipperde ui en knoflook toevoegen. Op gemiddeld vuur, regelmatig roerend, ongeveer 5 minuten bakken. Als je verse pepertje gebruikt ? dan de laatste 2 minuten meebakken.
Tomatensaus, azijn en de resterende ingredienten toevoegen (pas op met cayene peper!). Het vuur lager zetten, met deksel op de pan minimal 1 uur laten sudderen, tot de saus de gewenste dikte krijgt. Af en toe roeren.
|
|
|